Publicado em
05/03/2025 às 22:35
Novidade solução tecnológica permite que consumidores utilizem seus smartphones para detectar se o leite continua próprio para consumo
Pesquisadores da Universidade de Novidade Gales do Sul (UNSW), na Austrália, desenvolveram um método inovador para verificar se o leite está estragado sem precisar terebrar a embalagem. A tecnologia utiliza o motor de vibração e sensores inerciais dos smartphones para averiguar a elaboração do líquido e identificar sinais de deterioração.
Atualmente, as pessoas verificam a qualidade do leite com base na data de validade ou no cheiro e paladar do resultado. No entanto, esses métodos podem ser imprecisos. O VibMilk, nome oferecido ao sistema desenvolvido pelos cientistas, permite testar o frescor do leite de forma não invasiva, sem expor o resultado a contaminação externa.
Porquê funciona o VibMilk
O VibMilk usa o motor de vibração e a unidade de mensuração inercial (IMU) do smartphone para estimar mudanças físicas no leite. Quando o leite estraga, ocorrem alterações em sua densidade, viscosidade e tensão superficial. O sistema capta essas variações e processa os dados com algoritmos de tirocínio de máquina.
A equipe de pesquisa analisou 23 níveis de pH do leite e criou um padrão que classifica o frescor do resultado com subida precisão. Testes realizados em quatro modelos de smartphones comuns indicaram uma precisão média de 98,35% na identificação do pH do leite e 100% de precisão para reconhecer leite fresco.
Vantagens do método
Dissemelhante de outros sistemas de detecção de leite estragado, o VibMilk se destaca por ser atingível e harmonizável com embalagens comuns. Métodos anteriores exigiam equipamentos caros ou só funcionavam com recipientes transparentes. Com essa novidade tecnologia, qualquer pessoa poderá verificar o estado do leite usando somente um smartphone.
Aliás, as datas de validade nem sempre são um indicativo exato do frescor do leite. Fatores porquê armazenamento inadequado e variações de temperatura podem fazer com que o resultado estrague antes da data estipulada.
O VibMilk pode ajudar a reduzir o desperdício de leite, que chega a 20% da produção totalidade, ao permitir uma avaliação mais precisa do frescor antes do descarte.
Benefícios para o consumidor e para a indústria
A possibilidade de testar o leite antes do consumo traz mais segurança para os consumidores, reduzindo o risco de intoxicações alimentares. Aliás, o setor de laticínios pode se beneficiar ao otimizar a logística de distribuição e evitar perdas desnecessárias.
Segundo o professor Wen Hu, da UNSW, a tecnologia também pode ser útil para supermercados e varejistas, que poderão testar os produtos antes da venda. “Fazer isso evita que consumidores levem para vivenda leite já deteriorado e reduz prejuízos para os comerciantes”, explica.
Os pesquisadores agora investigam porquê diferentes tipos de embalagem podem influenciar os sinais de vibração do VibMilk. A teoria é aprimorar o sistema para prometer sua eficiência em uma variedade maior de recipientes.
